Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate

Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate – Esta es la prometida Tarta de Cumpleaños de mi marido en este 2012. Le di a elegir y me pidió una Tarta de Dulce de Leche. Me volví loca buscando recetas y al final encontré esta en MundoRecetas. Os aseguro que está riquísima, nada pesada y ha durado poquísimo!!!

Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate

Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate

Plato Chocolate, Tartas
Cocina Repostería
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Autor MundoRecetas

Ingredientes

  • 200 gr Galletas
  • 150 gr Mantequilla
  • 300 gr Dulce de Leche
  • 400 ml Nata para montar
  • 4 Hojas Gelatina
  • 4 Huevos
  • 100 gr Chocolate para fundir
  • 2 cucharadas Leche
  • Almendras laminadas

Elaboración paso a paso

  1. Primero hacemos la base. Trituramos un paquete de galletas, mas o menos cada paquete son 200 gr de galleta. Fundimos en el microondas 120 gr de mantequilla. Mezclamos las galletas y la mantequilla creando una pasta.

  2. En un molde desmontable ponemos la mezcla en el fondo y apretamos bien con los puños y metemos en la nevera a enfriar.

  3. Metemos las 4 hojas de gelatina en agua 5 minutos. 

  4. Mientras, calentamos el dulce de leche a fuego muy lento y le añadimos la gelatina removiendo bien hasta que se disuelva. Dejamos enfriar.

  5. Montamos la nata. Separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nieve.

  6. Añadir la nata y las claras a la mezcla del dulce de leche con cuidado, en movimientos suaves y envolventes para que no bajen los montados.

    Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate
  7. Vertemos toda esta mezcla en el molde, sobre la base de galleta y metemos a enfriar en la nevera al menos 2 horas.

  8. Cuando pasen las dos horas, podemos ponerle la cobertura de chocolate. Podemos comprar chocolate para coberturas fundido o hacerlo nosotros: Fundimos el chocolate y la mantequilla restante. Lo mezclamos bien y le añadimos las cucharadas de leche.

  9. Adornar con almendras laminadas y servir frío.

Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate

 

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño planeta. Bloguera, Madre de un niño con TEA- Asperger, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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25 comentarios sobre “Tarta Mousse de Dulce de Leche y Chocolate

  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Estupenda tarta. ¡Tiene una pinta muy tentadora! Me llevo la receta para probarla en cuanto pueda.
    ¡Saludos!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
    Permalink

    Buenas tardes Mª José. Que tarta tan estupenda que preparaste para celebrar el cumpleaños de tu marido, me imagino que se quedaría encantado al verla y sorprendido al probarla. Te ha quedado de lujo esta tarta de dulce de leche y chocolate, con tu permiso me la apunto. Felicidades para tu marido con un poco de retraso.
    Un beso Paco

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
    Permalink

    vaya tarta rica rica riquíiiiiiiiiiiiiiisima, me encanta! besitos

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Pues yo soy tu marido y primero me como la tarta pero luego a ti a besines. Una pasada, hija…ha tenido que estar de vicio.

    besines

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Madre mia que cosa más rica!! me encantan las mousses, el chocolate y el dulce de leche así que esto es gloria bendita para mi! ñammmm
    Me la anoto ya.
    Besitosss

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Qué delicia de tarta. Se ve ligera y así fresquita debe ser un bocado delicioso!!!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    GUAU! esta me la apunto ahora mismito, que delica por favor!!.Seguro que tu marido quedó super encantado. Un besote y gracias por apuntarte al sorteo.

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Muchas Gracias! Bienvenida!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Bienvenida!! Si gusta verla, mas gusta comérsela jejeje. Un Saludo!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Tiene una pinta sensacional esta tarta, me ha encantada. No conocía tu blog, me gusta mucho lo que veo por aquí. Me quedo por aquí de seguidora.

    Besotes!!!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Muchas gracias!! Lo bien que queda a veces las tartas con poquitas cosas. Un saludo grande!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Encantada de que os llevéis las recetas, eso es que gustan!! Un Abrazo y Bienvenida!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Pues si, quedé satisfecha con el resultado y mi marido mas aun jejeje. Un abrazo!!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Acabo de ver tu receta en la cuchara de oro, qué rica tarta, me llevo la receta con tu permiso. Un saludo, Clara.

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Hola guapa!! que buenisima pinta tiene esta tarta, pues te quedo divina!!
    besitos!!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Gracias!! Ahora mismo me paso! Un Saludo!

    Respuesta

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