Pollo a la Tía María – Otra receta de mi madre. Ella lo llamaba Pollo a la tía María, porque era su tía quien hacia el pollo así. Una de esas recetas de mi madre con sus maneras de dar las medidas, en vasos y “puñaos”. Un pollo riquísimo, con patatas o verduras queda estupendo.

Pollo a la Tía María

Pollo a la Tía María

Plato Pollo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 Pollo Troceado
  • 1 Cebolla
  • 1 Cabeza Ajo
  • 100 ml Aceite Oliva
  • 100 ml Vino Blanco
  • Pimienta Molida
  • 2 Hojas Laurel
  • Orégano
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. En una olla grande se pone el pollo troceado

  2. Sobre el se van echando los ingredientes: 

    una cebolla cortada a tiras; 

    una cabeza de ajo, cortando los dientes en trozos grandes

    aceite de oliva; vino blanco; pimienta molida abundante, dos hojas de laurel; un puñaito de orégano y sal.

  3. Se pone todo a fuego lento y removiendo frecuentemente hasta que el pollo esté bien hecho, y quede bien impregnado en salsa. 

Pollo a la Tía María