Gazpacho en mi casa


Gazpacho en mi casa – No podía faltar en plena ola de calor esta recetilla. Sana, refrescante, y riquísima. No hay nada mejor que un gazpachito bien frío un día de verano. Este gazpacho, el que tomamos en casa, no se sirve en plato de sopa, lo tomamos como bebida, bien antes de comer o mientras comemos. En mi caso, como mi padre odia el pepino, incluso su olor, pues me saco aparte el pepino y me sirvo en el vaso donde vaya tomarlo. Bueno, vamos con la receta.
Gazpacho en mi casa

Gazpacho en mi casa

Plato Bebidas, Sopas, Verduras
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 2 Dientes Ajo
  • 2 Pimientos
  • 1 Cebolla
  • 1,5 kg Tomates
  • 200 ml Aceite de Oliva
  • 50-100 ml Vinagre dependiendo para gazpachos fuertes o suaves
  • Sal
  • Agua
  • Pepino Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Pues es tan fácil como buscar un buen recipiente para usar la batidora. Y vamos añadiendo:

  2. Los ajos pelados

  3. Los pimientos limpios sin pepitas

  4. La cebolla en trozos

  5. Los Tomates sin piel en trozos

  6. El aceite

  7. El vinagre (he puesto las medidas para el gazpacho fuerte o suave, dependiendo el gusto de cada casa)

  8. Sal

  9. Pepino en trozos, sin piel.

  10. Se bate bien batido, se echa el batido en un bol o recipiente grande para servir, y añadimos agua fría hasta que esté a nuestro gusto (mas suave o menos, eso también depende de cada uno).

  11. Para servir, podemos ponerle hielo, huevo picado, picatoste… y para adentro!!!

Gazpacho en mi casa


Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño planeta. Bloguera, Madre de un niño con TEA- Asperger, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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