Filete de Pollo Empanado

Filete de Pollo Empanado – Una receta superfácil y rápida. Estas son de pollo, pero sirve igual para el cerdo o ternera. Cuando mi marido llegó a España fue la primera comida que le hicimos en casa, para ir acostumbrándolo a nuestra cocina. Otro día haré la versión argentina que hacemos a veces, las milanesas, son parecidas pero no iguales. Una receta ideal para un día de campo o playa, en bocadillos, con mayonesa, fríos o calientes, de mil maneras diferentes. Y a los peques sueles gustarle mucho la carne así!

Filete de Pollo Empanado

Plato Carne, Pollo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • Filetes de Pechuga de Pollo
  • Huevos
  • Ajo
  • Pan Rallado
  • Aceite de Oliva para Freír

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que hago siempre es en un bol hondo batir los huevos, echarle ajo picado, un poco de sal y sumergir los filetes. Y los dejo en la nevera una cuantas horas. (un huevo por cada 6 filetes esta bien de cantidad). Si tenemos prisa no hace falta hacerlo. 

  2. A la hora de cocinarlos paso los filetes, bien empapados previamente en huevo y ajo, por el pan rallado. Puedes repetir esta operación huevo-pan rallado si te gusta mas grosor en en capa de empanado. A veces también mezclamos el pan rallado con especias (orégano o perejil por ejemplo) y le da un toque de sabor.

  3. Una vez pasados por el pan rallado los ponemos a freír en aceite bien caliente en una sartén. En pocos minutos de vuelta y vuelta en la sartén ya tendremos nuestros filetes empanados hechos.

  4. Para quitarles exceso de aceite, puedes dejarlos sobre papel de cocina, que lo absorba antes de servirlos.

Filete de Pollo Empanado

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño planeta. Bloguera, Madre de un niño con TEA- Asperger, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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