Estofado de Verduras y Carne

Estofado de Verduras y Carne – Otra de las recetas de mi madre, que hoy venía muy bien para el almuerzo, es verdura y es sano y rico. Se puede hacer con cerdo o ternera además de pollo si lo preferís.

Estofado de Verduras y Carne

Estofado de Verduras y Carne

Plato Carne, Guisos, Verduras
Cocina Olla Exprés
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Autor Rocío Bloguera

Ingredientes

  • 1 kg Carne troceada pechuga de pollo, cerdo, ternera
  • 2 Zanahorias
  • 100-200 gr Guisantes
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 1 hoja Laurel
  • 200 ml Vino Blanco
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • 3 Patatas grandes
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. En una olla exprés ponemos el aceite, la carne troceada, la cebolla cortada a trocitos, la zanahoria cortada en rodajas, los dientes de ajos picados y los guisantes. Lo ponemos todo a sofreír.

    Estofado de Verduras y Carne
  2. Cuando este doradito, le añadimos el vino y la hoja de laurel y dejamos cocer y que reduzca el vino.

    Estofado de Verduras y Carne
  3. Una vez el vino ha reducido, se añaden las patatas cortadas en gajos, se le da un toque de sal, y se añade de agua hasta cubrir.

    Estofado de Verduras y Carne
  4. Cerramos la olla y la ponemos en modo exprés, dejando cocinar 10 minutos desde que empieza a silbar.

  5. Y ya está listo para servir calentito!!

Estofado de Verduras y Carne

Rocío Bloguera

Mi nombre es Rocío. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz), España; os doy la bienvenida a mi pequeño planeta. Bloguera, Madre de un niño con TEA- Asperger, Pensionista, y Esposa. Gracias por tu Visita!

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5 comentarios sobre “Estofado de Verduras y Carne

  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Rocío, estos son los platos que me hacen disfrutar la cocina, se ve espectacular.
    Saludos.

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Muchas gracias por hacerte seguidora yo me quedo tambien y estas patatas guisadas en casa nos encantan si te las pilla mi hijo………. en casa las hacemos mucho se ven deliciosas
    !!!! un besito !!!!

    Respuesta
  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Mmm qué rico! Que haríamos sin las recetas de nuestras madres!! Ahora no la haré, porque por aquí aún hace calor, pero en cuanto venga el frío… la pruebo seguro, ya que estas cositas es lo que más apetece! Un beso guapa y buen finde.

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  • el 2 septiembre, 2017 a las 18:33
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    Queeeeeeeeeeeeee ricoooooo, mi madre y yo, claro, jajaja, lo preparamos muy parecido. Con la llegada del fresquete empieza a apetecer, Mmmmmmmmmmmm

    Besos

    Respuesta

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